CHÂTEAU TOUR GRAND FAURIE

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Les vendanges, le choix de la date...
C'est la période la plus délicate, le choix et la décision de la date de la récolte, puis tout doit aller très vite, donc cela demande une bonne organisation et surtout une bonne équipe, et une bonne ambiance.


Vendanges manuelles
Les vendanges se font manuelles et se font de cinq à dix jours suivant la quantité de raisins à cueillir, le rythme est rapide, d'une part nous effeuillons, d'autre part car nous avons la moitié des saisonniers qui reviennent chaque année, gens de Charente, Toulouse, Pau, Bretagne....


La même équipe...
Jeunes et moins jeunes, tout le monde travaille dans la bonne humeur....


Les repas sont toujours bien acompagnés....

Ces des moments forts pour les enfants....et des souvenirs

Les cuisinières et leurs bons plats....

La pause de temps en temps....

La présence des viticulteurs avec leur équipe est très importante

Nous formons toujours deux équipes : ici la cueillette

Nous sommes en général une bonne trentaine.

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